Η αναφορά του Βενιαμίν εκ Τουδέλης στην εβραϊκή κοινότητα της Θήβας

Από εκεί [Κόρινθο] είναι ταξίδι δυο ημερών για τη μεγάλη πόλη των Θηβών, όπου ζουν δυο χιλιάδες Ιουδαίοι. Αυτοί είναι οι πιο επιδέξιοι τεχνίτες στο μετάξι και στην πορφύρα σε όλη την Ελλάδα. Έχουν λογίους που γνωρίζουν καλά τη Μισνά και το Ταλμούδ, όπως επίσης και άλλους εξέχοντες άνδρες με πρώτους ανάμεσά τους τον αρχιραβίνο Κούτι και τον αδελφό του Μωυσή, καθώς και τους ραβίνους Χίγια, Ηλία Τιρουζότ και Γικτάν· και όμοιοί τους δεν υπάρχουν σε όλο τον ελληνικό χώρο, με εξαίρεση την Κωνσταντινούπολη.

Βενιαμίν εκ Τουδέλης, Το βιβλίο των ταξιδιών στην Ευρώπη, την Ασία και την Αφρική, 1159-1173, μτφρ. Φ. Βλαχοπούλου, εισαγωγή-σχόλια Κ. Μεγαλομμάτης – Α. Σαββίδης (Αθήνα 1994), σελ. 63.